A La Colle sur Loup, Venez goûter en toute quiétude à la beauté de la nature provençale. Abrité par les contreforts alpins des vents froids du nord et de l'est, le village est classé station climatique et touristique. Le territoire de LA COLLE-SUR-LOUP désigné sous l’appellation de "Bourg-de-La-Colle" faisait jadis partie des terres de Saint-Paul-du-Var, aujourd’hui Sai Paul-de-Vence. C'est sous François I(er) vers 1535 qu'il fut décidé de modifier d'agrandir les fortifications de Saint-Paul, ce qui entraîna le départ d’une partie de la population qui s'établit sur les terres du "Bourg de La Colle" fondant des hameaux portant des noms de famille (les Layets, les Rouberts...). C'est sous la Convention en 1792 que fut créée la commune actuelle de La Colle-sur-Loup.
La Colle sur Loup n’est pas un de ces villages provançaux fixé sur un promontoire, mais bien au contraire un village typique de la riche Provence de naguère, où la culture se partageait avec le négoce. La Colle, village opulent, venait en tête de la région pour le nombre de ses marchands et artisans qui y étaient nombreux autrefois. Bénéficiant d'un climat très doux et ensoleillé il orientait ses cultures vers l'olivier, l’oranger et la rose à parfum, dont l'importante production lui a fait mériter le titre de "Capitale de la rose à parfum". De nos jours, la culture de la terre n'étant plus la principale ressource du pays, c'est tout naturellement que le tourisme a pris le pas sur les produits agricoles. Compte tenu de sa situation géographique exceptionnelle, au centre des principaux pôles touristiques réputés de la côte d’Azur, entre le bord de mer et les premiers balcons des Alpes, la cité a très vite acquis une renommée internationale pour son accueil. Déjà dotée de nombreux restaurants illustres, elle a vu la création de plusieurs centres d’hébergements de qualité: hôtels de grande renommée, village de vacances (VVF) et campings. De plus la Colle sur Loup possède d’autres atouts: sa grande diversité topagraphique offre à tous promeneurs ou chasseurs d'images de nombreux paysages variés: forêts de pins et de chênes, champs d'oliviers séculaires, falaises abruptes des Gorges du Loup (canyon des Barres) et sous bois magnifiques. La rivière le "Loup" constitue l'un des principaux attraits de la commune, grâce à ses rives verdoyantes, véritable havre de fraîcheur. Tout cela contribue à faire de la Colle sur Loup, l'un de ces villages provençaux où il y fait si bon vivre.
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