| Moyenne corniche, rue du Barri |
| 06360 - Eze-Village |
| Tél: (+33) 04 92 10 66 66
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| Fax: (+33) 04 93 41 06 72
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Cuisine: gastronomie française moderne et classique |
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raffinée, élégante, intime |
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Restaurant gastronomique - 2* Michelin
Chef: Philippe Labbe |
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Novembre - Février
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Couverts: 60 |
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Parking: oui |
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Prix moyen en Euro: 250,00 hors boissons
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American Express, Visa, Bank Americard, Diners Club, EuroCard, MasterCard, JCB |
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Langues étrangères:
Anglais, Allemand, Espagnol, Italien |
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"La Chèvre d'Or" prend place parmi les meilleures tables de la Côte d'Azur.
Mêlant tradition et modernité le Chef Cuisinier, Philippe Labbé travaille dans
un répertoire Français à tendance Méditerranéenne au sens large des régions.
Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés auprès des producteurs
locaux. Chaque saison fait l'objet d'une carte différente.
Cédric Campanella, le Chef Pâtissier met en valeur ses ingrédients dans le
même esprit. Pour répondre à l'accord parfait "mets-vins", Philippe Magne, le
Chef Sommelier, élabore une carte des vins qui référencie l'ensemble du
vignoble Français à partir d'une cave abritant 20 000 bouteilles. Nappes et
assiettes étoilées, créées à l'emblème de la Chèvre d'Or soulignent
l'atmosphère de l'ensemble et la perfection d'un service sans faille. Dans un
décor aux motifs "Belle Epoque", des larges baies vitrées offrent un panorama
exceptionnel à ses invités.
Restaurants: Les Remparts - Le Grill du Château
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