| Route de la Colle |
| 06570 - Saint-Paul-de-Vence |
| Tél: (+33) 04 93 32 84 54
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| Fax: (+33) 04 93 32 95 36
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Cuisine: méditerranèenne |
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raffinée, elégante, intime |
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Toujours ouvert
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Couverts: 180
Reserv |
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Parking: oui |
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Prix moyen en Euro: 43,00 - 72,00
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American Express, Visa, Bank Americard, Diners Club, EuroCard, MasterCard, JCB |
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Langues étrangères:
Anglais, Allemand, Espagnol, Italien |
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Plats: panequets de saumon fumé et saladine de fenouil à la ciboulette. Escalope de foie gras chaud de canard et asperges sauvages. Langouste puce en coque parisienne, vinaigraitte d'herbes fraiches mesclum mangué poivré. Dos de dorade royale en créme oursinade, cake moelleux au tourteau. Fleurs d'acacias sorbet de violette.
Francis Scordel membre de l'accademie culinaire de France. Laureat du Prix
internationel Escoffier 2000. Toque d'or Lyon 1999.
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