Renseignements sur Saint-Paul-de-Vence

 
 
 


Route de la Colle
06570 - Saint-Paul-de-Vence
Tel.: (+33) 04 93 32 84 54
Fax: (+33) 04 93 32 95 36

Site: panoramique, colline, parc naturel

Hôtel

Cuisine: méditerranèenne


Ambiance: raffinée, elégante, intime



Toujours ouvert


Couverts: 180
Reserv



Parking: oui


Prix moyen en Euro: 43,00 - 72,00


American Express, Visa, Bank Americard, Diners Club, EuroCard, MasterCard, JCB


Langues étrangères:
Anglais, Allemand, Espagnol, Italien


Plats: panequets de saumon fumé et saladine de fenouil à la ciboulette. Escalope de foie gras chaud de canard et asperges sauvages. Langouste puce en coque parisienne, vinaigraitte d'herbes fraiches mesclum mangué poivré. Dos de dorade royale en créme oursinade, cake moelleux au tourteau. Fleurs d'acacias sorbet de violette.
Francis Scordel membre de l'accademie culinaire de France. Laureat du Prix internationel Escoffier 2000. Toque d'or Lyon 1999.